打造金陵品质 助力首发经济 南京迎来首家“胖东来”

5月23日，永辉超市南京首家“学习胖东来”自主调改店在(zài)江北新区龙湖天街焕新开业。自此，永辉全国调改门店数量达(dá)83家，预计7月底将达到(dádào)150家，2026年农历春节前目标锁定300家。 这次调改实现商品“大换血”，汰换率达55%，新增4010支商品，烘焙(hōngbèi)、熟食(shúshí)等鲜食比例从5%跃升至超20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比近20%，为消费者带来(dàilái)耳目一新(ěrmùyīxīn)的购物体验。 在生鲜区，不仅有来自永辉(yǒnghuī)定向种植的南瓜、上海青、水白菜等，借助(jièzhù)前沿种植技术，构建起“从田间到货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与(yǔ)营养，且引进了洪湖粉藕、樟树小辣椒、恩施小土豆全国地域特色蔬菜。应季爆品小龙虾鲜活上市(shàngshì)，与鲈鱼、生蚝、帝王(dìwáng)蟹等组成“海鲜世界”。水果区的热带泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为(wèi)保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，草莓、叶菜等娇嫩商品实行“当日(dāngrì)清空”，果切超4小时(xiǎoshí)八折、6小时六折、8小时下架，让消费者每一口都吃得(dé)新鲜、安心。 “早就听说南京也要有一家学习胖东来的超市了，非常高兴就是离我(wǒ)近的这家店，改了以后确实跟之前不一样，我去熟食那边看看(kànkàn)是什么闻着这么(zhème)香！”推着购物车的刘女士说。 升级后的永辉超市龙湖江北天街店，整体(zhěngtǐ)装修更加简约大气。门店取消了强制动线，拓宽了过道、降低了货架高度，视野(shìyě)更加开阔(kāikuò)、购物更加自由，品质感显著提升。 超市引入(yǐnrù)胖东来自有品牌专区(zhuānqū)，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL压榨一级花生油等商品集中陈列，让南京市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。此外，永辉(yǒnghuī)(yǒnghuī)优选系列果汁、花生油、西梅干等多(duō)款“永辉新晋网红”为南京市民带来更多的惊喜，还精选端午节、儿童节优质商品进行推荐，一站式满足过节家宴、假期(jiàqī)出游、儿童节欢聚等多种需求。 调改后的门店增设便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表，还(hái)随季供应免费花茶(huāchá)饮品，冬季(dōngjì)有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火。 细节关怀更为贴心。在食品百货货架处，增设了放大镜，让商品信息(shāngpǐnxìnxī)更加“清晰”；针对散装食品，清晰标注“每斤约几个(jǐgè)”，有效解决了顾客(gùkè)在选择时的焦虑问题。在海鲜柜台，不仅提供周到的清洗服务，还能为顾客购买(gòumǎi)的海鲜进行打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费(miǎnfèi)为顾客提供切丝、剔骨、绞肉(jiǎoròu)等服务，让顾客省心省力。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包(dǎbāo)处、海鲜打包加冰处，还给毛巾、袜子等精心准备了隔离(gélí)袋避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物过程中的多样需求。 此次调改的重点在于员工的待遇和福利。门店员工综合薪资增幅20%左右，员工人数从原有的100人左右增加到165人，保证(bǎozhèng)门店员工平均日(rì)工作时长在 8 小时以内，还增加系列员工福利，如满一年即可享受(xiǎngshòu)10天带薪年休假、员工生日福利等。此外(cǐwài)，还专门增设了员工多功能室、更衣室，提供(tígōng)免费员工餐，为员工幸福加码。 “员工幸福是我们此次调改的重点，员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客(gùkè)。‘国民超市 品质永辉’不是(búshì)口号，只有我们多想一步、多把一关，才能让顾客享受品质幸福生活。”门店店长笑着(zhe)说。 南京(nánjīng)商务局相关负责人在谈及永辉(yǒnghuī)龙湖江北天街店调改时指出，该项目的(de)顺利落地展现了政企联动促进商业升级的示范效应。负责人表示，通过(tōngguò)深度借鉴胖东来先进经验，该门店在商品品类优化、服务体系完善及场景体验重构等方面(fāngmiàn)取得突破性进展，不仅精准对接了市民(shìmín)日益提升的品质消费需求，更为(gèngwéi)区域零售业转型升级探索了新的模式。该负责人强调，政府部门将持续完善营商服务机制，加大对零售企业供给端创新实践的支持力度，通过政策引导助力消费市场高质量(gāozhìliàng)发展。（中国日报江苏记者站 苍微）